1、先把米线用开水烫一下,大概两分钟就可以了。2、然后放入凉水中冷却。3、接着把肉馅炒熟备用。4、然后再加油热锅,把葱姜蒜爆香,倒入猪肉末翻炒至变色。5、然后再把之前煮好的米线捞出来沥干水份放到锅里和肉末搅拌均匀,在往里面撒点盐和鸡精调味。6、最后把之前炒好的青菜放进去翻炒几下即可关火盛盘食用啦!
这样做出来的米线非常的劲道爽滑,还有浓郁的汤汁配上白米饭,那简直是绝配啊!
材料:大骨头、米线、花生米、豆芽、小红椒、小青椒、酱油、盐、醋、胡椒粉、辣椒油(或者老干妈)、味精。