关东煮的调料一般都是在超市买,也可以自己制作。
关东煮的调料一般都是在超市买,也可以自己制作。
关东煮又称为关东煮大阪烧,起源于日本关西地区,是一种源自日本关西的料理。关东煮的主要材料为鸡蛋、萝卜、土豆、海带、竹轮(中国叫做竹荪)、海苔等,这些材料每一种都有特别的功效,比如:萝卜可以消除胀气、解热、止咳化痰;土豆则可以补充碳水化合物;竹轮可以降低胆固醇;海带含有丰富的碘和钙;海苔可以预防便秘、延缓衰老、增强免疫力等。
其实调味品并不是很多,一般来说就是盐,糖,辣椒粉,孜然粉,葱花,蒜蓉酱,甜面酱等等。