1.一般烤箱上都有一个温度旋钮,可以用来调节温度。但是如果不熟悉的话最好先看下说明书或者请教下别人,免得把面包烤糊了还不知道原因在哪里;2.烤箱预热的时候要打开炉门,这样才能使炉内的温度均匀,否则会造成表皮过硬,影响口感;3.烘焙食物一定要注意观察颜色和状态,根据自己需求来决定是否加盖锡纸,另外如果中途觉得上色太深就关掉电源稍微降低点温度再继续烘焙。
4.烤盘最好选择深一些的,这样比较容易清洗,而且受热也更均匀。如果没有合适的烤盘可以直接放在铺有油纸的烤网上进行烘焙。