1、将毛瓜去皮洗净,切成块状。2、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。3、加入适量的盐和胡椒粉调味。4、再放入面粉搅拌至无颗粒状态。5、锅内倒油烧热后,倒入搅拌好的面糊摊平煎制。6、一面煎熟后翻另外一面继续煎制。7、两面都煎熟后即可出锅食用。
1、将毛瓜去皮洗净,切成片状。2、在盘子上铺上一层保鲜膜,然后摆上毛瓜片。3、再盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个小孔。4、蒸锅内注水烧开,将装有毛瓜的盘子放入蒸锅内大火蒸10分钟左右。5、取出后撒上葱花,淋上生抽即可食用。