1、将辣椒洗净,去蒂后切成条状。2、锅中倒入适量的油烧热,放入花椒炸出香味后捞出不要。3、接着放入干红辣椒和葱姜蒜末炒出香味。4、再加入豆豉翻炒均匀。5、然后倒入青椒丝大火快速翻炒至断生。6、最后根据个人口味调入盐和糖即可。
1、先把茄子清洗干净,切成长条状。2、起锅倒入少许食用油,待油温升高之后,把切好的茄子下锅煎制。3、等到茄子微软之后盛出备用。4、另起一锅倒入适量的油烧热,放入切好的小米椒段和大蒜片爆香。5、接着放入煎好的茄子翻炒均匀。6、最后根据自己的口味加入适量的酱油和白砂糖即可。