其实无锡小笼包和无锡馄饨很像,配方也差别不大,无锡小笼包以汁多肉嫩、皮薄卤充、鲜香味浓为特点,吃时备受欢迎。
无锡小笼包讲究汤多皮薄,肉馅嫩滑爽口、汁液鲜美、皮薄而不破,一口下去咬出一口汤汁,鲜美之至。
其实无锡小笼包和无锡馄饨很像,配方也差别不大,无锡小笼包以汁多肉嫩、皮薄卤充、鲜香味浓为特点,吃时备受欢迎。
无锡小笼包讲究汤多皮薄,肉馅嫩滑爽口、汁液鲜美、皮薄而不破,一口下去咬出一口汤汁,鲜美之至。
1、南瓜胡萝卜洗净,同鸡蛋打散加入面粉中搅拌均匀;2、将酵母用温水化开后倒入面粉中揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵到两倍大(我是晚上做好放冰箱里第二天早晨拿出来直接蒸)3、将发酵好的面团取出排气,分割成等份的剂子擀圆4、包入适量的馅料5、收口捏紧6、全部做完7、锅内烧热油,放入生坯8、待底部定型后翻个身9、继续煎制10、当底部金黄色时即可11、成品图12、成品图13、成品图14、成品图15、成品图16、成品图17、成品图18、成品图19、成品图20、成品图21、成品图22、成品图23、成品图24、成品图25、成品图26、成品图27、成品图28、成品图29、成品图30、成品图31、成品图32、成品图33、成品图34、成品图35、成品图36、成品图37、成品图38、成品图39、成品图40、成品图41、成品图42、成品图43、成品图44、成品图45、成品图46、成品图47、成品图48、成品图49、成品图50、成品图51、成品图52、成品图53、成品图54、成品图55、成品图56、成品图57、成品图58、成品图59、成品图60、成品图61、成品图62、成品图63、成品图64、成品图65、成品图66、成品图67、成品图68、成品图69、成品图70、成品图71、成品图72、成品图73、成品图74、成品图75、成品图76、成品图77、成品图78、成品图79、成品图80、成品图81、成品图82、成品图83、成品图84、成品图85、成品图86、成品图87、成品图88、成品图89、成品图90、成品图91、成品图92、成品图93、成品图94、成品图95、成品图96、成品图