冬季大棚种植的蔬菜主要有以下几类:
1、草莓。草莓在秋末开始育苗,冬季定植于塑料拱棚中,翌年4月份即可上市。草莓生长周期短,见效快,投资少,风险小,收益高,是一项投资少、效益好的致富门路。2、黄瓜。春播黄瓜从10月初到11月上旬都可进行,但因温度低而不易坐果或不能正常成熟。3、西红柿。早熟品种12月至次年1月;中晚熟品种元旦前后采摘上市。西红柿需水量较多,浇水应掌握“见干见湿”原则,尤其结果期,水分供求矛盾更为突出。4、茄子。元旦前后采摘上市。5、辣椒。元旦前后采摘上市。6、豆角。7、白菜。8、萝卜。9、芹菜等。