1.米粉放入锅中煮熟,捞出过凉水备用。2.炒锅倒油烧热,下葱花、蒜末爆香,加入豆瓣酱翻炒均匀。3.再将米粉和青菜放入锅中翻炒片刻。4.最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
1.先把大骨头洗净切块焯一遍水去掉血沫子,然后在砂锅里面加入清水,把大骨头放进去,开火炖上半个小时左右,汤汁变白就行了。2.准备好所有的食材,把猪肉剁成肉馅,加入少许料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟左右。3.把红薯淀粉加入适量的清水揉成团,搓成长条切成小剂子,按扁擀成薄皮。