1、铁板烧的英文名称是“ Tempo”, Tempo 在西班牙语中有“火”的意思。
2、铁板烧起源于日本,已经有二百多年的历史了。它以铁板为舞台,以热菜为主要表演内容,因而深受人们喜爱。铁板烧最早出现在十七世纪的法国,后来才慢慢地传入其他国家。据说,当时的铁板烧是专门给贵族吃的,到了十八世纪,才开始流行于民间。铁板烧起初只有一种表演形式,即厨师在餐桌上把食物煎好后,再浇上铁板,然后由客人品尝。这种烹调方法起源于日本,后来又从日本传到了美洲和欧洲,并且发展成为今天的铁板烧。
3、铁板烧是指用铁板作为器皿,将食材进行煎、烤、烧等烹调方法制作的料理。
