开一家正新鸡排店的投资费用,在2万元左右。具体要看你选择什么地段、什么样的门面等情况而定。1.租金:这个是最大头的花销了,房屋转让费和押金也就不说了,每年还有物业管理费和卫生清洁费等;2.装修费用:简单点来说,就是墙壁、天花板、招牌、收银台等;3.设备购置费:包括制作设备、收银设备、餐桌椅、厨房设备、冷藏柜、空调等,各种品牌的都有,根据自己的预算进行采购即可;4.人员工资:一般来讲,店铺规模越小,所需的人手就会相应减少,因此薪酬成本就会降低,但是如果店铺的营业额比较高,那么人员支出也会增加。