加盟一个项目首先要对项目进行深入了解，包括经营方式、门店运营情况、门店位置、运营成本等等，米线加盟可以到米线店实地考察，品尝口味，再决定是否加盟。
米线加盟可以到米线店实地考察，品尝口味，再决定是否加盟。过桥米线发源于蒙自县小屯镇。由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，接着把鸡脯、猪里脊、乌鱼、鱿鱼、五成熟猪腰片、肚头、水发鱿鱼等排列在碗内，然后将汤用初沸的水淀粉勾芡后徐徐倒入，最后撒上香菜、葱花即可。