包子馒头是一种面食,包子和馒头都属于发酵面食。二者有什么区别呢?下面就让小编来为大家介绍一下吧!
1、包子与馒头的外形不同:馒头体积较大,通常是半球型或长条型,皮薄,有韧性;而包子的个头比较小,通常是三角形,用面皮包裹馅料后经蒸制而成。2、口感不同:由于发酵方式的差异,包子吃起来松软可口,有肉香味;而馒头口感则相对紧实,没有特殊风味。3、制作工艺不同:馒头在加工过程中需要先将其进行发酵,然后再上锅蒸熟即可;而包子只需要直接放入笼屉内蒸熟即可。