1、砂锅菜培训学校选择一家比较大的,有知名度的。
2、看这个品牌是否专业做这种项目。
3、品尝味道,好吃就是好的。
4、最后考察一下学习场地,环境。
1、了解各类火锅的基本常识,以及调料的配置;
2、掌握原材料的加工处理方法和技巧;
3、掌握不同口味的制作;
4、学会底料炒制方法;
5、了解成本控制;
6、了解市场发展趋势。
7、熟悉操作流程;
8、独立完成产品制作;
9、能够进行店铺经营管理。
砂锅菜系列:
1、干锅鸭头;
2、干锅肥肠;
3、麻辣虾尾;