小笼包是江南地区汉族传统名点,属于苏菜系。起源自常州、无锡一带,为当地人喜爱的点心。在江南上海一带,提起“小笼包”,几乎无人不晓,甚至妇孺皆知。
小笼包是江南地区汉族传统名点,属于苏菜系。起源自常州、无锡一带,为当地人喜爱的点心。在江南上海一带,提起“小笼包”,几乎无人不晓,甚至妇孺皆知。小笼包在中国各地都有,但是根据口味不同,做法和叫法也有所不同。如果要追溯其历史,那就得从北宋时期说起了。当年,皇帝宋徽宗听闻杭州有个名厨叫张东官,便微服出访杭州,专门品尝这道美食。后来回到京城,仍然念念不忘。