1.面粉加入适量的水,和成面团,放在一边饧制。
2.猪肉剁碎,加入姜末、生抽、盐搅拌均匀,腌制15分钟。
3.将腌好的猪肉加入切碎的韭菜中,搅拌均匀。
4.饧好的面团揉搓成长条状,再分割成小剂子。
5.擀皮包馅儿,捏出花纹,上锅蒸熟即可。
1.准备好所有食材;
2.五花肉洗净后去皮,先切片再切丝最后切丁,用料理机打成肉糜;
3.把切好的肉糜放进大碗里,倒入适量的老抽、蚝油、胡椒粉、香油、盐,顺着一个方向搅拌至起胶,腌制20分钟左右;
4.小葱切末,香菇泡发后切丁,马蹄削皮切丁,虾米浸泡后沥干切末;