1.鸡腿肉切丁,加入料酒、盐、淀粉腌制。
2.胡萝卜和青椒切丁备用。
3.锅中倒油,将鸡丁放进去翻炒至变色盛出。
4.再次烧热锅,倒入适量的油,下蒜末爆香后放入葱白段煸炒片刻。
5.然后把鸡丁重新倒回锅里,调入生抽、蚝油、糖和少许清水翻炒均匀。
6.最后放入胡萝卜和青椒翻炒几下即可出锅。
1.食材:鸡胸脯肉250克、芹菜50克、红尖椒20克、植物油40克、酱油15克、醋10克、料酒25克、味精1克、盐2克、大葱10克、姜8克、花椒2克、水淀粉30克、鲜汤50克。
2.做法: