大葱是喜温作物,最适宜的生长温度为25～30℃。如果在高于35℃或低于15℃时,就会停止生长。因此,种植大葱必须根据当地气候条件来确定播期和栽培方式。
1、北京地区一般4月上中旬育苗。此时正值清明前后,有足够的热量满足幼苗生长需要。而到五月底六月初也不迟,既能促进植株成活,还可防治前期低温天气对小苗的影响,提早发叶。为了减轻阴雨连绵给小苗带来不利,在覆盖遮阳网时应在白天覆盖;晚间揭开,以免闷棚。一般采用平畦栽培(又称东西厢式),同时提倡东西方向适宜葱白分布均匀密集类型。
2、地膜覆盖栽培效果很好。