榴莲可以做的菜有:1、榴莲肉加鸡蛋蒸熟后,捣成泥状,用手捏成小饼,再放入油锅中炸至金黄色。2、榴莲肉加面粉和水调成糊状,下入热油锅炸酥脆捞出控干。3、将榴莲肉切成片或块,裹上面包糠,然后放入五成热的油锅内炸至呈金黄色时捞起沥油装盘即可。4、把榴莲果肉切成丁与冰糖一同放在沙锅里煮烂,吃时要蘸少许凉开水。5、取适量榴莲果肉和奶酪放入容器内搅拌均匀,然后倒入盘子里,最好能在表面撒些榴莲核仁,这样更能增添风味。6、把榴莲壳内外洗净,然后放入微波炉中烤2分钟,去掉榴莲壳的硬皮,把榴莲肉挖出来,再用勺子压碎。