1、锅盔切成小块,梅干菜泡发洗净。
2、五花肉剁碎,加入生抽、老抽、料酒、盐和糖拌匀腌制半个小时以上。
3、取一片锅盔放在案板上,铺上适量的梅干菜,再抹上一层猪油,然后把腌好的肉馅均匀地铺在锅盔上面。
4、卷起来按扁,两边封口处捏紧。
5、平底锅烧热,倒入少许油,放入锅盔饼煎至两面金黄即可。
6、出锅装盘,趁热吃哦!
1.如果不喜欢太多肥肉,也可以用纯瘦肉做馅;2.我这里用的是普通的面粉,如果你家里有高筋或者低筋面粉,可以用它们代替中筋面粉;3.没有梅干菜,可以换成自己喜欢的其他配菜。